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Une cantine en circuit court, 100 % bio et moins chère, c’est possible !
La cantine de l’école Maryse Bastié de Romainville fonctionne en circuit court et avec des aliments 100 % bio. Tout ça, en étant moins chère. Notre journaliste, Margaux Brique, est allée voir comment elle fonctionne sur place.
Laureline Condat
December 07, 2024
Des poivrons bio qui viennent d’un producteur local dans le 77 ou encore des plats de saison. À la cantine de l’école Maryse Bastié de Romainville, il y a 4 maîtres-mots :
Bio
Circuits courts
De saison
Pas cher
Même si c’est 100 % bio, « on a diminué d’un euro » le coût d’un repas, explique la cheffe de la restauration scolaire de Romainvile, Ludivine Floirac.
« Il y a des enfants qui disent qu’ils mangent mieux à la cantine Maryse Bastié qu’à la maison », se réjouit le chef cuisinier de l’école, Samuel Mocka.
@2050now "On fait comme à la maison" : À Romainville, l’école Maryse Bastié mise sur une cantine en circuit court, 100% bio et moins chère. @marga... See more
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